Tag Archives: Wastebusters

Wastebusters-tutkijat Kreetalla haistelemassa viimeisimpiä ruokaan liittyviä tutkimustuulia!

Wastebusters-tutkijoista Malla ja Nina lähtivät toukokuun puolenvälin tietämillä Kreetalle. Tutkijat osallistuivat ruokaan ja sen organisointiin liittyvään kansainväliseen työpajaan (12th Organization Studies Workshop, Food Organizing Matters: Paradoxes, Problems and Potentialities). Työpajaan osallistui tutkijoita ympäri maailman. 

Nina ehti Kreetalle muutamaa päivää ennen Mallaa. Mallan saavuttua tutustuttiin yhdessä Hanian satamakaupunkiin.
 

Kuva Hanian satamasta majakalle päin.  


Tarkoituksenamme oli nähtävyyksien ja tuliaisten ostamisen lisäksi käydä myös paikallisella kauppatorilla. Se jäi kuitenkin (yllättäen) yleislakon vuoksi pelkäksi haaveeksi. Hyvä ruoka ja ystävällinen palvelut paikkasivat kuitenkin tilanteen. Lounaaksi syöty kreikkalainen salaatti, samoin kuin tarjottu tsatsiki ja leivät, oli tuoretta ja raikkaan makuista. Kylkeen vielä lisättiin lasillinen kuivaa, paikallista valkoviiniä. Nam, slurps ja kiitos! 

Kaupungin vilinässä…



… joskin paikoin hyvin rauhallista tähän vuodenaikaan.

Hanian satamakaupunkiin tutustumista seurasi varsinainen työ. Tämä tarkoitti sitä, että me työpajaan osallistuvat tutkijat kuuntelimme (aktiivisesti) toisten tutkijoiden esityksiä ja sekä tietenkin esittelimme oman tutkimuspaperimme. Esittelimme yhdessä kirjoitettua tutkimuspaperia (kirjoittajina allekirjoittaneiden lisäksi Elina ja Ulla-Maija), jossa kuvataan  ja analysoidaan ruokahävikin vähentämiseen liittyvien käytänteiden suhdetta aikaan. Merkittävinä ruokahävikin syntymiseen vaikuttavina tekijöinä on nähty olevan mm. ruoan (nopea) pilaantuminen ja kuluttajien (kiireinen) arkielämä. Erityisenä kiinnostuksenkohteenamme oli, miten ruoka (itsessään) mahdollistaa ja rajoittaa kuluttajien ruokahävikin vähentämispyrkimyksiä. Tästä aiheesta bloggaamme vielä myöhemmin.!

Työpajaan sisältyi myös pieni agroworkshop Kreetan maaseudulla. Poikkesimme paikallisessa hunajatehtaassa, jossa meille kerrottiin hunajan valmistamisesta, ja söimme illallisen Dounias-ravintolassa. Tutuistuimme tämän lisäksi työpajan päättymisen jälkeen pikaisesti Terra Cretan automatisoituun tuotantolaitokseen. Kierroksen aikana meille kerrottiin eri oliivilajikkeista ja miten oliiveista valmistetaan öljyä. Pääsimme myös maistelemaan eri öljyjä. Tulipa ostettua neitsytoliiviöljyä kotiinkin.


Oliivipuut kukkivat, hyvä satovuosi tulossa?


Konferenssi oli kaikin puolin antoisa. Pitämämme esityksen (ja sen jälkeisen inspiroivan keskustelun) lisäksi tapasimme ruokahävikistä ja ylipäätään ruoasta kiinnostuneita tutkijoita. Pääsimme siis kuulemaan ajankohtaisia ja tuoreita tutkimuksia ruokaa liittyen sekä avaamaan uusia kansainvälisiä tutkijasuhteita ruokahävikkiin liittyvän tutkimuksen saralla. Päivät venyivät pitkiksi. Aamulla aloitettiin yhdeksän aikoihin ja hotellin sänkyyn pääsimme iltakymmenen tienoilla. Tämä ei meitä tutkijoita haitannut. Päinvastoin, kivaa oli!


IMG_20170517_150917066.jpg
Greetings from Chania, Crete!

-Malla ja Nina

Wastebusters-tutkijat Kreetalla haistelemassa viimeisimpiä ruokaan liittyviä tutkimustuulia!

Wastebusters-tutkijoista Malla ja Nina lähtivät toukokuun puolenvälin tietämillä Kreetalle. Tutkijat osallistuivat ruokaan ja sen organisointiin liittyvään kansainväliseen työpajaan (12th Organization Studies Workshop, Food Organizing Matters: Paradoxes, Problems and Potentialities). Työpajaan osallistui tutkijoita ympäri maailman. 

Nina ehti Kreetalle muutamaa päivää ennen Mallaa. Mallan saavuttua tutustuttiin yhdessä Hanian satamakaupunkiin.
 

Kuva Hanian satamasta majakalle päin.  


Tarkoituksenamme oli nähtävyyksien ja tuliaisten ostamisen lisäksi käydä myös paikallisella kauppatorilla. Se jäi kuitenkin (yllättäen) yleislakon vuoksi pelkäksi haaveeksi. Hyvä ruoka ja ystävällinen palvelut paikkasivat kuitenkin tilanteen. Lounaaksi syöty kreikkalainen salaatti, samoin kuin tarjottu tsatsiki ja leivät, oli tuoretta ja raikkaan makuista. Kylkeen vielä lisättiin lasillinen kuivaa, paikallista valkoviiniä. Nam, slurps ja kiitos! 

Kaupungin vilinässä…



… joskin paikoin hyvin rauhallista tähän vuodenaikaan.

Hanian satamakaupunkiin tutustumista seurasi varsinainen työ. Tämä tarkoitti sitä, että me työpajaan osallistuvat tutkijat kuuntelimme (aktiivisesti) toisten tutkijoiden esityksiä ja sekä tietenkin esittelimme oman tutkimuspaperimme. Esittelimme yhdessä kirjoitettua tutkimuspaperia (kirjoittajina allekirjoittaneiden lisäksi Elina ja Ulla-Maija), jossa kuvataan  ja analysoidaan ruokahävikin vähentämiseen liittyvien käytänteiden suhdetta aikaan. Merkittävinä ruokahävikin syntymiseen vaikuttavina tekijöinä on nähty olevan mm. ruoan (nopea) pilaantuminen ja kuluttajien (kiireinen) arkielämä. Erityisenä kiinnostuksenkohteenamme oli, miten ruoka (itsessään) mahdollistaa ja rajoittaa kuluttajien ruokahävikin vähentämispyrkimyksiä. Tästä aiheesta bloggaamme vielä myöhemmin.!

Työpajaan sisältyi myös pieni agroworkshop Kreetan maaseudulla. Poikkesimme paikallisessa hunajatehtaassa, jossa meille kerrottiin hunajan valmistamisesta, ja söimme illallisen Dounias-ravintolassa. Tutuistuimme tämän lisäksi työpajan päättymisen jälkeen pikaisesti Terra Cretan automatisoituun tuotantolaitokseen. Kierroksen aikana meille kerrottiin eri oliivilajikkeista ja miten oliiveista valmistetaan öljyä. Pääsimme myös maistelemaan eri öljyjä. Tulipa ostettua neitsytoliiviöljyä kotiinkin.


Oliivipuut kukkivat, hyvä satovuosi tulossa?


Konferenssi oli kaikin puolin antoisa. Pitämämme esityksen (ja sen jälkeisen inspiroivan keskustelun) lisäksi tapasimme ruokahävikistä ja ylipäätään ruoasta kiinnostuneita tutkijoita. Pääsimme siis kuulemaan ajankohtaisia ja tuoreita tutkimuksia ruokaa liittyen sekä avaamaan uusia kansainvälisiä tutkijasuhteita ruokahävikkiin liittyvän tutkimuksen saralla. Päivät venyivät pitkiksi. Aamulla aloitettiin yhdeksän aikoihin ja hotellin sänkyyn pääsimme iltakymmenen tienoilla. Tämä ei meitä tutkijoita haitannut. Päinvastoin, kivaa oli!


IMG_20170517_150917066.jpg
Greetings from Chania, Crete!

-Malla ja Nina

Wastebusters-tutkijat tänään Vastuullisen liiketoiminnan tutkimuspäivillä!

Tampereen yliopistossa järjestetään tänään ja huomenna Vastuullisen liiketoiminnan tutkimuspäivät, joiden tarkoituksena on järjestäjiensä (RESPMAN-tutkimusryhmä) mukaan ”lisätä vastuullisen liiketoiminnan tutkimuksen näkyvyyttä ja edistää sen kehitystä Suomessa”. Klikkaathan tutkimuspäivien linkkiä, jos haluat tietää lisää tapahtumasta!

Wastebusters-projekti osallistuu ilomielin mukaan tällaisiin talkoisiin. Malla ja Ulla-Maija esittelevät  tänään iltapäivällä projektin puitteissa tehtyä tutkimusta, jossa tarkasteltiin sitä, miten sosiaalisen median kampanjoita voidaan hyödyntää viestittäessä vastuullisesta kuluttamisesta/ruokahävikin vähentämisestä. Kerromme myöhemmin tarkemmin tästä tutkimuksesta blogimme sivuille, eli pysythän kuulolla!

Wastebustersit Ulla-Maija, Malla ja Anna 

Wastebusters-tutkijat tänään Vastuullisen liiketoiminnan tutkimuspäivillä!

Tampereen yliopistossa järjestetään tänään ja huomenna Vastuullisen liiketoiminnan tutkimuspäivät, joiden tarkoituksena on järjestäjiensä (RESPMAN-tutkimusryhmä) mukaan ”lisätä vastuullisen liiketoiminnan tutkimuksen näkyvyyttä ja edistää sen kehitystä Suomessa”. Klikkaathan tutkimuspäivien linkkiä, jos haluat tietää lisää tapahtumasta!

Wastebusters-projekti osallistuu ilomielin mukaan tällaisiin talkoisiin. Malla ja Ulla-Maija esittelevät  tänään iltapäivällä projektin puitteissa tehtyä tutkimusta, jossa tarkasteltiin sitä, miten sosiaalisen median kampanjoita voidaan hyödyntää viestittäessä vastuullisesta kuluttamisesta/ruokahävikin vähentämisestä. Kerromme myöhemmin tarkemmin tästä tutkimuksesta blogimme sivuille, eli pysythän kuulolla!

Wastebustersit Ulla-Maija, Malla ja Anna 

Wastebusters Utaimessa: "Tamperelaistutkijat aikovat pysäyttää ruokahävikin"

Tampereen yliopiston toimittajakoulutuksen viikkolehti Utain haastatteli Wastebustersin Elinaa tutkimusprojektimme tiimoilta. Juttu on nyt luettavissa verkosta. Viime tiistain projektipalaverin ansiosta olimme kaikki samassa paikassa samaan aikaan, ja saimme napattua myös ensimmäiset yhteiskuvat tutkimusprojektin koko työryhmästä.


Kuva Utain-lehden artikkelista. Kuvan ottaja: Linda Manner

– Ulla-Maija

Wastebusters Utaimessa: "Tamperelaistutkijat aikovat pysäyttää ruokahävikin"

Tampereen yliopiston toimittajakoulutuksen viikkolehti Utain haastatteli Wastebustersin Elinaa tutkimusprojektimme tiimoilta. Juttu on nyt luettavissa verkosta. Viime tiistain projektipalaverin ansiosta olimme kaikki samassa paikassa samaan aikaan, ja saimme napattua myös ensimmäiset yhteiskuvat tutkimusprojektin koko työryhmästä.


Kuva Utain-lehden artikkelista. Kuvan ottaja: Linda Manner

– Ulla-Maija

Posteri!

Saimme viime viikon perjantaina tutkimusprojektimme posterin painosta! Posterissa näkyy yksinkertaistettuna tutkimuksemme pääkohdat. Posteri pääsi tekemään debyyttinsä jo viime lauantaina 1.10.2016 Säätiöpäivässä Tampereella, jossa meillä oli kunnia esitellä omaa projektiamme.

– Ulla-Maija

Posteri!

Saimme viime viikon perjantaina tutkimusprojektimme posterin painosta! Posterissa näkyy yksinkertaistettuna tutkimuksemme pääkohdat. Posteri pääsi tekemään debyyttinsä jo viime lauantaina 1.10.2016 Säätiöpäivässä Tampereella, jossa meillä oli kunnia esitellä omaa projektiamme.

– Ulla-Maija

Examining the active reduction of food waste among consumer-citizens

We have noticed that there are off-shore readers interested in our blog’s topic! Here is some information about our research project in English:”Wastebusters” is a research project which aims at creating new information about food waste reduction in ho…

Examining the active reduction of food waste among consumer-citizens

We have noticed that there are off-shore readers interested in our blog’s topic! Here is some information about our research project in English:”Wastebusters” is a research project which aims at creating new information about food waste reduction in ho…